幼儿园各项规章制度 -幼儿园炊事员职责 - 早教网—

首页 | 健康 | 教育 | 营养 | 准备怀孕 | 怀孕期 | 分娩期 | 新生儿 | 学龄前 | 专题 | 会员中心 | 支持论坛

		当前位置：主页>教育方法>文章内容

[

收藏] [

推荐] [

评论(0条)] [返回顶部][打印本页][关闭窗口]

幼儿园各项规章制度 -幼儿园炊事员职责

来源：作者：发布时间：2007-02-08

幼儿园炊事员职责

1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，认真按食谱操作，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

2、努力钻研业务，不断提高烹调技术，做到色、香、味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。

3、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

4、搞好个人卫生，上班必须身穿工作服、戴上工作帽，不戴戒指，按时参加体检。

5、保证按时开饭，按各班幼儿出勤数称饭菜进班，保证幼儿摄取足够的营养。每周定期深入各班了解幼儿进餐情况，不断改进工作。

6、严格分清幼儿和教职工伙食，做到公私分清，对教职工一视同仁，虚心听取众人意见。

7、注意节油、节水、节电，爱护公物，注意安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。

8、食堂储藏地面干燥清洁，门窗干净无油腻、玻璃明亮，物品摆放整齐、清洁、切菜的刀和砧板要生熟分开。

9、坚持在岗，文明举止，上班时不做私事，不随意离开岗位。

10、掌握有关营养知识，保持蔬菜中维生素的食量，蔬菜要先洗后切，不能烧的太熟太黄，要注意饭菜的数量，不能过多过少。

11、严禁操作时吃东西，抽烟或随地吐痰，操作时，不掏鼻孔、耳朵、剔牙，不许对着食品打喷嚏。

12、根据幼儿作息时间，按时供应饭菜、冬天要防寒保暖，供应热菜、热饭、热汤、熟点心，夏天要供应凉饭菜、冷开水。

13、搞好厨房的清洁卫生，每天小扫除，保持厨房环境整洁卫生，用具、炊事每餐要擦洗，煮沸消毒，并负责保管，不得任意出借或移作他用。

14、食堂工作完毕，要上锁，没有遗忘操作物品。

（阅读次数：）

上一篇：幼儿园各项规章制度- 幼儿园司机职责下一篇：幼儿园各项规章制度 - 幼儿园保育员职责

用户名：（新注册）密码：匿名评论

评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。

§最新评论：

热点文章

·幼儿园教师工作总结(三)
·幼儿园各项规章制度-幼儿园教师
·儿童注意力不集中怎么办
·《幼儿园游戏》教学大纲
·《幼儿园游戏》教案第一部分
·幼儿园各项规章制度-幼儿园教研
·《幼儿园游戏》教案第二部分
·幼儿园各项规章制度-幼儿园园长
·幼儿园各项规章制度 - 幼儿园保
·幼儿园各项规章制度-幼儿园业务
·卡尔维特的教育
·幼儿园工作计划2007年

早教网